Fazer receitas super nutritivas, com proteínas, fibras prebióticas, muitas vitaminas e minerais importantes, sem aquele sabor residual que estraga o resultado quando você quer preparar sem leite de vaca é possível sim!

Com o BRANCO® você tem receitas nutricionalmente ricas, sem leite de vaca e nem outros alergênicos, e com o gostinho original!

TOP 1

Iogurte nutritivo de BRANCO®

Existem "iogurtes" sem leite de vaca, mas a quantidade de proteínas e nutrientes importantes acabam sendo baixos. Já essa receita de iogurte feito com o BRANCO® é tão nutritiva quanto o iogurte tradicional. Além de rica em prebióticos, cálcio e outros nutrientes indispensáveis. Vai precisar de 3 ingredientes, dura 2 dias na geladeira e fica uma delícia!

• 3 inhames pequenos (aprox. 450g) 
• 200mL de BRANCO® diluído em água temperatura ambiente
• Uma fruta (opcional) - ex.: 5 morangos maduros

Cozinhar os inhames sem casca, com água, até ficarem macios e  e deixar esfriar completamenteLiquidificar por 2 minutos, até adquirir a textura de iogurte. Se desejar, adoce com adoçante natural (ex. stévia) ou mel. Gelar e se deliciar! 

TOP 2

Bolo fofinho de chocolate com cobertura de brigadeiro de BRANCO®

Massa:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz integral
• 1 e 1/3 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de cacau ou chocolate em pó
• 1 xícara de BRANCO® diluído (morno)
• 2 ovos (preferencialmente caipiras)
• 2/3 xícara de óleo de girassol (ou de sua preferência)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Combine os secos peneirados em uma tigela.
Adicione o BRANCO® e misture, depois os ovos batidos com garfo e continue mexendo.
Incorpore o óleo à massa e finalize com o fermento.
Unte a forma e despeje a massa (ela fica um pouco mole pois usaremos a farinha de arroz. Se usar outra farinha, ex. farinha de trigo, então pode necessitar um pouco mais). Asse em forno alto pré-aquecido até a massa crescer, depois diminua para médio. Ao dourar nas laterais, faça o teste do palito (deve sair limpo). Retire do forno e depois coloque a cobertura.

Cobertura:

• 1 xícara de BRANCO® em pó
• 1/2 xícara de cacau ou chocolate em pó
• 1/3 xícara de açúcar demerara
• 4 colheres de sopa de água

Misture bem os secos, depois vá adicionando aos poucos a água para umedecer um pouco. Leve ao microondas por 40 segundos, mexa e retorne por mais 30 a 40 segundos. Mexa vigorosamente para dar brilho e espalhe sobre o bolo. Hora de se deliciar!

TOP 3

Pães de "queijo" crocantes (da Sônia) 

• 2 ovos
• 1/2 medidor ou (1 sache 14g) de BRANCO® (diluído em 100mL de água)
• 1/2 copo (150mL) de óleo 
• 2 copos  de polvilho doce
• 1 colher de sopa de polvilho azedo 
• Uma pitada de sal 
• 2 fatias generosas de queijo vegano (sugestão: marca Superbom)

Bater tudo no liquidificador, despejar em forminhas untadas com óleo e levar ao forno médio por 25 minutos.
Quando assados retirar das forminhas e colocar em um escorredor para esfriar para que não murche. Rendimento: em média 18 pães de queijo. Pode ser congelado; ao reaquecer ele retoma a crocância.